Sous-Chef H/F Tout Day

Détail du poste

Rejoins Tout Day et réinvente la restauration durable

On veut prouver qu'une consommation plus responsable peut être cool, accessible et désirable. On créé un lieu unique qui mixe shopping, food et services, le tout en version éco-responsable.

Le job

Pour l'ouverture de notre premier Shop à Paris dans le 11e (27 août 2025), on cherche un ou une sous-chef créatif et engagé pour donner vie à notre concept de restauration durable. Des passionné.e.s qui aiment cuisiner avec du sens, sans gaspillage alimentaire et en mettant en avant des produits locaux et de saison.

L'équipe

Tu rejoindras une équipe dynamique, bienveillante et passionnée. Ici, on innove, on partage on crée ensemble un projet qui a du sens, dans une ambiance cool et rigoureuse.

Les missions

Aux côtés du Chef de cuisine, tu seras en charge de :
- Encadrer l'équipe de cuisine pour la production quotidienne des repas
- Participer à la création des recettes gourmandes et engagées avec des produits frais et de saison, locaux et anti-gaspi
- Assurer la gestion des stocks, le suivi des commandes fournisseurs et communiquer les besoins au chef
- Participer à l'accompagnement et la formation des apprentis de cuisine
- Garantir l'application des normes d'hygiène (HACCP) (relevé des températures, traçabilité des produits, plan de nettoyage)
- Imaginer des solutions pour valoriser les invendus et limiter les déchets
- Gérer l'après service, la plonge et le nettoyage avec l'ensemble de l'équipe de cuisine

Pourquoi nous rejoindre ?
- Une aventure qui a du sens et un impact positif
- Un environnement de travail stimulant et éco-responsable
- Pas de coupure, pas de travail le soir
- 2 jours de congé consécutifs
- Prise en charge partielle du Pass Navigo et de la Mutuelle
- Repas offert et réductions sur les produits du shop
- Possibilités d'évolution et de prise de responsabilités

Le process de recrutement
- Envoi de votre candidature (CV + lettre de motivation expliquant vos motivations pour rejoindre Tout Day)
- Echange téléphonique
- Rencontre avec les deux co-fondatrices et le chef

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.