Agent de Restauration - Hôtellerie en Crèche H/F Fonction publique Hospitalière
Paris - 75 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Service public hospitalier
Détail du poste
MISSIONS PRINCIPALES
En lien avec les denrées alimentaires :
Réception du chariot repas et collations, vérification des péremptions et traçabilité sur le support adapté
Rangement des denrées alimentaires au regard de leur date de péremption
Préparation des denrées alimentaires
Respect de la chaîne du froid et du chaud
Vérification de l'emballage des denrées alimentaires
Prise des températures des denrées alimentaires
Dépose des régiethermies au niveau des sections
Acheminement et vérification des repas diététiques (PAI)
En lien avec le bionettoyage et l'entretien du matériel
Bionettoyage des réfrigérateurs et relevé des températures
Bionettoyage des fours à micro-ondes
Bionettoyage des régithermies
Bionettoyage du coin repas des sections
Vaisselle des sections
Entretien des chauffe-biberons
Divers
Gestion des stocks et commande de denrées
Rangement du stock
Rangement des commandes
Missions temporaires :
Approvisionnement des sections en matériel
Entretien du linge en l'absence de l'agent hôtellerie
Le profil recherché
QUALITES ET COMPETENCES
Aptitude au travail en équipe
Capacités relationnelles
Autonomie et sens de l'organisation
Maîtrise de soi et ouverture aux autres
Discrétion professionnelle
Aptitude à prendre des initiatives adaptées
Respect du jeune enfant et de sa famille
Respect des normes HACCP
Évaluation de l'état de propreté des surfaces
Manipulation de charges et/ou produits
DiplômeS ET OUTILS
Formation hôtellerie/restauration souhaitée
Formation HACCP recommandée
- Paris - 75
- Fonctionnaire
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