Demi-Chef de Partie H/F Pôle Emploi
Les Trois-Bassins - 974 CDI- 2 350 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
En tant que demi-chef(fe) de partie, vous contribuez avec passion et précision à la réalisation de plats qui reflètent l'esprit WOOD : convivialité, sincérité, générosité et simplicité élégante. Votre rôle, aux côtés du chef de partie, participe pleinement au bonheur de nos clients et à la réputation de l'établissement.
Votre savoir-faire :
- Participer à la mise en place dans le respect des directives des chefs de partie, des process et de l'esprit WOOD.
- Participer à l'organisation, la préparation, la production et la qualité des
prestations.
- Contribuer à l'évolution des plats et de la carte (du petit-déjeuner au dîner) en suivant les saisons.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et prévention des accidents.
- Participer aux inventaires de stocks, à la réception et contrôle des marchandises.
- Maintenir la propreté du poste, de la cuisine et des chambres froides ; veiller au matériel.
- Collaborer avec l'ensemble du personnel dans un esprit bienveillant.
- S'adapter aux remarques clients et retravailler ses créations.
- Suivre les tendances culinaires et rester à l'écoute du marché.
- Participer aux astreintes en cas d'événement cyclonique
Horaires en journée et en soirée. 2 coupures par semaine possible. 2 jours de repos consécutifs sauf cas exceptionnels
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - même type de poste
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Les Trois-Bassins - 974
- CDI
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