Chef Gérant - CDI - Auvillers-Les-Forges 08 H/F ALSY - Cabinet de recrutement
Auvillers-les-Forges - 08 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Notre client, acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective en établissements médico-sociaux et sanitaires, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) Gérant pour prendre en main la gestion du service restauration au sein d'un établissement situé à Auvillers-les-Forges.
Entreprise familiale à taille humaine, elle développe une cuisine innovante, généreuse et respectueuse des régimes de santé, tout en plaçant ses collaborateurs au coeur de son projet.
Elle compte aujourd'hui 1300 salariés et intervient auprès de plus de 420 établissements clients.
Missions principales
En véritable chef d'orchestre du site, vous aurez pour mission de :
- Participer à la production des repas dans le respect des régimes spécifiques (textures modifiées, etc.)
- Manager une équipe de 5 personnes (3 EDR, 1 cuisinier, 1 second)
- Organiser, encadrer et coordonner le travail de production et de distribution
- Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks
- Être garant du respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Gérer le service dans le cadre d'un budget défini
- Maintenir une relation de qualité avec le client et les équipes internes
Les horaires sont 6h30-14h avec 1 week-end sur 2.
Vous serez accompagné(e) par votre responsable d'exploitation à votre arrivée pour faciliter votre prise de poste.
Profil recherché
- Diplôme CAP / BEP / Bac Pro Cuisine apprécié, mais l'expérience prime
- Minimum 2 ans d'expérience confirmée en restauration collective dans le secteur santé (EHPAD, MAS, clinique, hôpital, etc.)
- Expérience en textures modifiées et régimes thérapeutiques requise
- Maîtrise impérative des normes HACCP
- Vous êtes dynamique, rigoureux(se), pédagogue et aimez le travail en équipe
Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
- Rémunération attractive : à partie de 28,6K brut annuel selon profil + 13e mois + prime objectifs (jusqu'à 1,5 mois de salaire) + prime de participation
- Équipe soudée & management bienveillant
- Évolutions possibles vers des fonctions élargies
- Mutuelle d'entreprise + CSE + avantage repas à 4,15€/jour
- Horaires stables : 6h30 - 14h, 1 week-end sur 2
La rémunération exacte sera abordée en entretien, selon profil et expérience.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez ALSY - Cabinet de recrutement
ALSY est un cabinet de recrutement indépendant qui collabore avec des entreprises majeures, reconnues dans leur secteur.
Notre mission : connecter les bons talents aux bonnes opportunités, dans un cadre structuré et transparent. Chaque candidature est étudiée avec sérieux, dans le respect des parcours, des compétences et des ambitions de chacun.
Notre cabinet s?engage à proposer uniquement des postes stables, clairement définis et réellement à pourvoir, au sein de sociétés fiables et engagées.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Auvillers-les-Forges
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
26 600 € / an 2 217 € / mois 14,62 € / heureSalaire brut estimé
27 600 € / an 2 300 € / mois 15,16 € / heureEstimation haute
33 700 € / an 2 808 € / mois 18,52 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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