Snackeur H/F QUIGNON La Boulangerie

Détail du poste

1er prix croissant et chocolatine de Nouvelle Aquitaine 2025 & 1er prix Brioche de Charente-Maritime 2025.

Jeune boulangerie du quartier du marché central de La Rochelle, Quignon est une boulangerie-viennoiserie 100% artisanale. Tout est fait maison à partir de farines biologiques, label rouge, CRC sans additifs, sans conservateurs et de beurre AOP Charentes-Poitou. Chaque jour nous proposons une large gamme de pains et viennoiseries, accompagnés de gâteaux de voyage et d'une gamme snacking salé. Chaque weekend une pâtisserie spéciale est déclinée en deux versions : classique et revisitée, et deux formats : individuel ou à partager. La carte et les parfums de nos spécialités évoluent chaque mois.

Nos valeurs : Artisanat, Tradition, Authenticité, Qualité, Humilité, Partage et Bienveillance.

Nous sommes à la recherche d'un/e snackeur/se pour rejoindre notre équipe de production.

Missions :
- Réalisation des produits de snacking (sandwichs tradi, sandwichs buns, foccacia, quiches, croques, salades, plat du jour...)
- Réalisation de la mise en place des produits de snacking (découpe, cuisson, assaisonnements...)
- Gestion des quantités et du planning de production de snacking en collaboration avec les différents responsables de production et de vente
- Gestion des stocks de produits finis de snacking
- Gestion des stocks des matières premières pour la réalisation des produits des snacking
- Gestion et calculs des coûts des produits finis en collaboration avec les responsables de production et de vente
- Propositions et réalisations de nouveautés de produits de snacking, validation (type de produit, coût, marge, prix de vente, packaging... liste non exhaustive) en collaboration avec les différents responsables de production et de ventes
- Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière de Tenue, d'Hygiène, de Sécurité et de Propreté du labo
- Aide à la production en pâtisserie et viennoiseries

Notre objectif, t'intégrer dans l'équipe et te donner les clefs pour t'épanouir au quotidien avec nous.

CDI, 35h/semaine du mardi au samedi de 4h à 11h. Date de début souhaitée : septembre 2025

Si tu es autonome, motivé/e pour travailler dans une atmosphère de partage, rigoureux/se, que tu as l'esprit d'équipe et que tu n'es pas fâché/e avec ton réveil, bienvenue chez Quignon !

Pour candidater, tu peux nous envoyer ton CV ou passer directement en boutique du mardi au dimanche entre 6h et midi.