Agent de Restauration - Perthes en Gatinais H/F Fonction publique Territoriale
Perthes - 77 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Grades ou cadres d'emploi : Titulaire ou contractuel
Missions du poste :
Réceptionner et préparer en réchauffage et servir les repas des enfants
Aider le personnel d'animation à l'encadrement des enfants et au bon déroulement du service
Entretien des locaux au quotidien et pendant les vacances scolaires
Conditions d'exercice :
Temps de travail annualisé (amplitude variable)
Procédures d'hygiène et sécurité en vigueur en restauration collective
Port de vêtement professionnels adaptés
Exposition au bruit
Le profil recherché
Exigences requises :
Techniques culinaires de base : remise en température des préparations, assemblages, découpes
Règles de traçabilité
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
Respect de projet d'accueil individualisé (PAI)
Adaptabilité en cas de situation de crise sanitaire pour l'entretien et la désinfection
- Perthes - 77
- Fonctionnaire
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