Agent Polyvalent de Restauration Scolaire - Commune de Change H/F Fonction publique Territoriale
Mayenne - 53 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein des équipes du restaurant scolaire, vous aurez en charge les missions suivantes :
- Participer aux activités de production de repas, de distribution, de service des repas et à l'accompagnement des convives
- Réaliser l'entretien des matériels de restauration et des locaux
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Participer à la préparation et la fabrication des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP)
- Distribuer et servir les repas
- Veiller au respect des allergies et habitudes alimentaires des enfants
- Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux et du matériel
- Réceptionner les marchandises
ACTIVITES ACCESSOIRES DU POSTE :
- Assister aux réunions de service
- Assurer les éventuels remplacements (polyvalence), notamment du responsable de service et de son adjoint en leurs absences
Le profil recherché
LES CONNAISSANCES ET LE SAVOIR-FAIRE :
- Maîtriser les techniques culinaires et de production
- Appliquer les normes HACCP (hygiène)
- Maîtriser les règles d'hygiène de base, de désinfection et les techniques d'entretien
- Savoir utiliser le matériel et les produits
- Connaître les fondamentaux des gestes et postures liés à la manutention
- Niveau APR (Agent Polyvalent de Restauration) requis
- Permis B
LE SAVOIR-ETRE :
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer
- Sens de l'organisation et autonomie
- Rigueur, polyvalence, dynamisme et réactivité
- Respect des protocoles
- Sens du service public
Infos complémentaires
Rémunération
- Mayenne - 53
- Fonctionnaire
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