Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Centre Hospitalier
Mauriac - 15 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le service de restauration du Centre Hospitalier de Mauriac est à la recherche d'un(e) cuisinier(e).
Les missions principales sont :
- Participer à la plonge batterie.
- Garantir la bonne utilisation et l'optimisation et entretenir/nettoyer les équipements de cuisson, de refroidissement / froids, de production et de transports tels que cellules de refroidissement, chambres froides, operculeuses, machines de coupe, caisses et échelles, poubelles.
- S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur.
- Préparer, compter, allotir, et mettre en chariot les repas patients pour la livraison dans les unités de soins.
- Suivre la traçabilité des aliments, s'assurer du classement et de l'archivage des numéros de lots.
- Gérer les chambres froides, vérifier les températures, s'assurer de la bonne conservation.
- Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux.
- Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine.
- Participer à l'entraide au sein de l'équipe.
Qualités spécifiques :
Ponctualité, autonomie, esprit d'initiative, rigueur, esprit d'équipe, respect et application des règles de procédure d'hygiène en restauration collective.
Profil recherché :
- CAP / BEP en restauration avec une spécialité en cuisine (minimum)
- Expérience professionnel 1 an minimum
Contrat : CDD de 3 mois
Temps de travail : 35h/semaine
Salaire : grille fonction publique hospitalière
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
24 900 € / an 2 075 € / mois 13,68 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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