Agent de Restauration H/F Fonction publique Hospitalière
Dreux - 28 Fonctionnaire- Bac
- Service public hospitalier
Détail du poste
- Participer à la production des divers ateliers (préparations froides, cuissons, desserts, etc.)
- Participer au service et à la caisse
- Utiliser du matériel et des équipements spécifiques cuisine
- Préparer et répartir des produits alimentaires selon des listings prédéfinis
- Entretenir les locaux et le matériel selon les règles et les plans de nettoyage
- Participer aux différentes laveries
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Compétences requises :
·Expérience en restauration collective
·Expérience sur un poste similaire souhaité
·Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective
·Connaissance de l'HACCP
·Connaissance des produits alimentaires et des gammes de produits
·Connaissance et application de la méthode FIFO
·Savoir interpréter des listings
·Appliquer les procédures en place
·Utiliser les fiches techniques
Afficher la suite
Qualités requises :
·Polyvalence
·Rigueur
·Sens de l'organisation
·Excellent relationnel (travail en équipe)
·Sens des priorités
- Dreux - 28
- Fonctionnaire
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