Responsable de Salle H/F le Biclowne Cafe
Paris 19e - 75 CDI- 13 - 14,50 € / heure
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un Manager de salle, pour gérer une équipe de cuisiniers et de restaurateurs.
Vous aurez comme principales missions :
- Réceptionner et contrôler les livraisons des produits alimentaires dans le respect des normes HACCP
- La mise en place de votre poste de travail
- Assurer la préparation des recettes dans le respect des fiches techniques en place
- Participer à la création de la carte
Profil recherché :
- Vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail.
- Vous optimisez les processus de préparations, de transformation, et des cuissons.
- Vous êtes rigoureux, discipliné, dynamique et exigeant sur la qualité de production.
- Vous maîtrisez les spécificités de la restauration et la complexité des heures de forte affluence.
- Vous avez une première expérience validée au sein d'un restaurant fréquenté.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Paris 19e - 75
- CDI
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