Agente - Agent de Restauration à l'Ensp H/F Ministère de l’Intérieur
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or - 69 Fonctionnaire- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Préparation et mise en place des petits déjeuners et du self - Préparation des pauses cafés
- Service en salle à manger de direction ou au Self
- Service au Bar
- Plonge
- Participer à la réception des marchandises
- S'assurer du respect des pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble du service incluant l'entretien des locaux et du matériel (contrôle PMS)
- Participer aux mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire (pesée des déchets, tri sélectif, réutilisation des produits à l'issue des repas suivant les normes sanitaires)
- Polyvalence avec la cuisine (dressage des hors d'oeuvres, pâtisseries, fromage, produits laitiers etc.) - Horaires de travail par cycle du matin ou du soir
Activités du service :
- Service restauration de l'ENSP
Composition et effectifs du service :
1 gérant, 13 adjoints techniques
Liaisons hiérarchiques :
Attachée d'administration de l'état, gérant de restauration.
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
- Présentation correcte, station debout prolongée, port de charges lourdes, polyvalence sur les postes (cuisine, service), être soigneux, savoir anticiper, méthodique, rigoureux etc.
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques :
- Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique - requis
Savoir faire :
- Savoir travailler en équipe : niveau initié - requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique requis
- Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique - requis
Savoir être :
- Savoir accueillir : niveau initié - requis
- Savoir s'adapter : niveau pratique - requis
- Savoir communiquer : niveau pratique - requis
- Savoir s'exprimer oralement : niveau pratique - requis
Autre :
Hygiène et sécurité : niveau pratique - requis
Vos perspectives :
Évolution statutaire au sein de la fonction publique.
- Saint-Cyr-au-Mont-d'Or - 69
- Fonctionnaire
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