Agent de Restauration et Entretien des Locaux - Sivos de Pierrefitte-Sur-Sauldre Souesmes H/F Fonction publique Territoriale
Souesmes - 41 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Préparer et servir les repas dans le respect des règles de la restauration collective.
Entretenir les locaux, le matériel de cantine ainsi que les locaux scolaires.
Etablir les menus et les faire valider par le prestataire chargé du suivi du plan alimentaire.
Gérer l'approvisionnement et réceptionner ou prendre la marchandise auprès des différents fournisseurs.
Evaluer la qualité des produits de base.
Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des produits culinaires.
Vérifier le goût des préparations.
Assurer quotidiennement l'autocontrôle des repas (relevé des températures, prélèvement d'échantillons).
Dresser les tables, assurer le service, desservir et nettoyer.
Participer à l'accueil des enfants (déshabillage, lavage des mains...).
Participer à la surveillance des enfants pendant la pose méridienne.
Nettoyer et ranger la vaisselle et les ustensiles.
Nettoyer les sols, le matériel et le mobilier de cantine.
Nettoyer les locaux scolaires et les sanitaires.
Accompagner les enfants lors de leur déplacement pendant la pause méridienne.
Travail en équipe au sein de la cantine scolaire et des classes.
Horaires réguliers fixés par le SIVOS avec possibilité de dépassement, ponctuellement, en fonction des nécessités du service.
Annualisation du temps de travail.
Congés non autorisés pendant les périodes scolaires.
Port de vêtements professionnels adaptés.
Rythme soutenu au moment des repas.
Pénibilité physique liée à l'exposition au bruit ainsi qu'aux postures.
Le profil recherché
Fonctionnement des équipements et du matériel mis à disposition
Techniques de nettoyage et produits d'entretien
Connaître les gestes et postures de la manutention
Connaissance des procédures et services d'urgence
Maîtriser les régles d'hygiène alimentaire
Appliquer les techniques de nettoyage
Réaliser le travail avec les geste et postures adaptés
Alerter les services compétents en cas d'accident
Etre dynamique
Savoir travailler en bînome
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21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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