Caviste - Aide Caviste H/F

Vitijob

Le Château de Peyrassol recrute un caviste/aide caviste pour notre saison 2025 !

Vous participez au sein de l'équipe de cave et sous la responsabilité du directeur de cave, aux vendanges depuis la préparation de la cave, la vinification, jusqu'aux soutirages et aux différents travaux quotidiens :

- Travail quotidien de réception de la vendange manuelle et de vinification : pressurages, débourbages, travaux d'extraction, remontages, délestages, décuvages, suivi analytique des fermentations en cuve des vins rosés, rouges et blancs selon les techniques spécifiques du Domaine, etc.

- Nettoyage et entretien des matériels et des locaux,

- Participation à la gestion de pressoirs pneumatiques et d'installations de froid,

Votre travail est réalisé dans le respect de la "démarche qualité" de l'entreprise, de son système de traçabilité et des règles d'hygiène et de sécurité.