Agent de Restauration Scolaire Polyvalent - Commune de Laveissiere H/F Fonction publique Territoriale
Laveissière - 15 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'agent polyvalent de restauration scolaire est chargé de la préparation et du service des repas scolaires ; de la surveillance des enfants en cantine ; de l'entretien de la cuisine et du réfectoire y compris vaisselle
L'agent encadrera les TAP, l'aide aux devoirs et la garderie du soir
L'agent sera placé sous la responsabilité du Maire.
RESTAURATION SCOLAIRE
Élaborer, préparer et assurer le service des repas scolaires dans le respect d'hygiène, de nutrition et du budget.
Accueillir les enfants lors de la cantine scolaire.
Servir les enfants pendant le repas.
Surveiller la récréation après le repas
Surveiller la sécurité et l'hygiène des enfants.
Assurer le nettoyage des cuisines (vaisselle, linge) et du réfectoire (mobiliers d'office, locaux).
Gestion des stocks (alimentaires et consommables).
Transmettre les informations.
TAP
Aide aux devoirs
Garderie extra-scolaire du soir
Le profil recherché
Permis B.
Maîtriser les techniques de préparation culinaire.
Maîtriser les conditions de conservations des produits alimentaires.
Maîtriser les contraintes liées aux régimes et allergies.
Connaître les produits locaux et industriels.
Connaître les règles d'hygiène alimentaire et de technique d'entretien.
Connaître et appliquer les règles de tri sélectif.
Elaborer les menus hebdomadaires.
Préparer des repas équilibrés et traditionnels.
Gérer les commandes alimentaires et consommables.
Accueillir les enfants lors de la cantine scolaire.
Assurer la sécurité des enfants pendant les horaires de cantine.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Entretenir et vérifier les locaux et matériels mis à disposition.
A des notions d'animation pour encadrer les TAP
Polyvalent, autonome, responsable, discret, patient.
Réactif, ponctuel, rigoureux, disponible.
Travailler en équipe, communiquer.
Avoir le sens du service.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
Respecter ses engagements et faire preuve de persévérance.
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