Agent Polyvalent en Restauration Collective - Commune de Mouans-Sartoux H/F Fonction publique Territoriale
Mouans-Sartoux - 06 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein de la Direction de l'Alimentation, et plus particulièrement du Service Restauration, vous participez à la préparation, à la mise en place, au service et à l'entretien des locaux et du matériel dans le cadre de la restauration collective municipale.
Vous travaillez en lien avec l'ensemble des équipes du service pour garantir un service de qualité, respectueux des normes d'hygiène et des engagements de la Ville en matière d'alimentation durable.
Missions principales :
- Participation aux activités de production de repas et de service en structures scolaires ;
- Valorisation des préparations culinaires, effectuer les préparations de base (couper le pain, nettoyer et couper les fruits, couper le fromage) ;
- Seconder les personnels cuisiniers ;
- Application du Plan de maîtrise sanitaire et HACCP ;
- Mise en état de propreté de la cuisine, du réfectoire et du matériel ;
- Conduite du véhicule pour livraisons à effectuer sur demande du service.
Conditions de travail :
Du lundi au vendredi de 7h00 à 17h00 avec amplitude variable en fonction des besoins de service (jours scolaires, mercredis/petites vacances/été).
Le profil recherché
Profil recherché :
- Maîtrise des normes HACCP ;
- Maîtrise de l'utilisation des matériels de cuisine ;
- Maîtrise des techniques de service en salle (à table et self-service) ;
- PSC1 souhaité ;
- Permis B obligatoire.
Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et motivée, ayant idéalement une première expérience en restauration collective.
Le poste nécessite une bonne condition physique (station debout, port de charges), le respect strict des règles d'hygiène, un bon relationnel, notamment avec les enfants, ainsi qu'un fort esprit d'équipe.
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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