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Cuisinier Traiteur H/F Gorioux Interim Cdi Cdd

Fouesnant - 29

CDI

Résumé de l'offre

2 200 - 2 300 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Nous recrutons pour notre client spécialisé dans la boucherie - charcuterie - traiteur, recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur en CDI.

À ce titre, vous prenez en charge les missions suivantes :

- Préparation et transformation des produits :
* Élaborer des plats cuisinés maison à partir de recettes traditionnelles et innovantes.
* Réaliser la cuisson, l'assaisonnement et le dressage des plats traiteurs.
* Gérer la production quotidienne et anticiper les besoins selon la demande.

- Gestion des matières premières et des stocks :
* Sélectionner et préparer les matières premières issues de la boucherie et des producteurs locaux.
* Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises.
* Respecter les normes de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Mise en valeur des produits et service client :
* Participer à la mise en vitrine et au conditionnement des produits traiteurs.
* Travailler en lien avec l'équipe de vente pour assurer la promotion des plats cuisinés.
* Conseiller les clients sur les recettes, la conservation et la dégustation.

- Entretien et organisation du laboratoire :
* Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de production.
* Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes.

Le profil recherché

Techniques :
* Maîtrise des techniques culinaires et de préparation des produits traiteurs.
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à organiser la production et à gérer les volumes.

Relationnelles :
* Sens du service et de la satisfaction client.
* Travail en équipe avec les bouchers et vendeurs.
* Esprit d'initiative et capacité d'adaptation.

Organisationnelles :
* Gestion des stocks et anticipation des besoins.
* Capacité à travailler avec rigueur et autonomie.
* Sens du détail et recherche constante de qualité.

Profil :
Formation recommandée : CAP Cuisine, CAP Charcutier-Traiteur, ou expérience significative en traiteur/boucherie.
Qualités personnelles : Passion pour la cuisine artisanale, créativité, organisation, rigueur.
Nous sommes preneurs de tous les talents ! Le plus important est votre capacité à vous adapter
Première expérience significative en traiteur/boucherie obligatoire.

Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Aménager un poste et les conditions de travail, Conditionner des produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Bienvenue chez Gorioux Interim Cdi Cdd

Bienvenue chez GORIOUX SOLUTIONS EMPLOI PONT-L'ABBE

Agence locale présente depuis 2022 au coeur de Pont-l'Abbé (entre la place du marché et la mairie, en face de l'étang, à côté du CIC), qui vous entraîne dans une aventure professionnelle au sein du pays Bigouden ! Marie-Christine et Charlotte vous accueilleront afin de connaître votre profil et vos attentes.

Gorioux Solutions Emploi c'est 3 agences de travail temporaires locales (Quimper, Briec et Pont l'Abbé).

Cuisinier Traiteur H/F

Gorioux Interim Cdi Cdd

Fouesnant - 29
CDI

Publiée le 17/07/2025 - Réf : 195KCZP

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