Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Maison d Accueil
Saint-Didier-sur-Rochefort - 42 CDD- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Préparer les ingrédients nécessaires
Nettoyer et désinfecter les légumes, éplucher et trancher les légumes
Réaliser des entrées, plats et desserts, préparer les mixés
Surveiller les cuissons, dresser les plats, réaliser des mets simples
Assurer l'entretien des cuisines dans le respect des normes
Stocker les préparations en chambre froide, assurer des prélèvements de températures
Réaliser des activités de plonge, ranger la cuisine
Aider à la préparation
Horaire 7h - 14h et un weekend sur deux prévisionnel
Salaire smic 11.88 + prime SEGUR 162 Euros brut + majoration dimanche et jours fériés
Prise de poste immédiate
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - Experience en cuisine appreciée
Compétences : Chaîne du froid, Techniques de conservation des aliments, Production culinaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
- Saint-Didier-sur-Rochefort - 42
- CDD
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