Stage Assistant Maître de Chai H/F

Vitijob

Le Château Lauduc, propriété familiale de 60 hectares à Tresses (33370), est à la recherche d'un assistant maitre de chai pour les vinifications 2025. Certifié Bio depuis 2022, nous recherchons un stagiaire BTS ou DNO qui copilotera les vinifications du millésime 2025 en rouge, blanc et rosé, des fermentations dans un chai récent, moderne et équipé des technologies nécessaires. Encadré(e) par les propriétaires, vous participerez à toutes les étapes de vinifications et activités au sein de notre chai : Contrôle de Maturité Réception de la vendange Vinifications et suivi vinifications Divers travaux sur le moût/vin : remontage, délestage, écoulage, entonnage, pressurage etc. Tout travaux d'hygiène du chai En nous rejoignant vous intégrez une équipe dynamique au sein d'une structure familiale à taille humaine, exploitant un domaine diversifié et en constante évolution sur le plan cultural et oenologique.