Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F le Chandelier
Montmirail - 72 CDI- 1 802 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Le plongeur en restauration joue un rôle indispensable au bon fonctionnement d'une cuisine professionnelle. Au restaurant Le Chandelier, établissement semi-gastronomique situé à Montmirail (72320), il contribue activement à la qualité du service en assurant la propreté et l'hygiène de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux.
Au sein d'une équipe passionnée, le plongeur intervient en lien direct avec la cuisine et la salle. Son travail garantit le rythme fluide des services et permet à chacun de travailler dans de bonnes conditions. Il est un maillon essentiel de l'expérience client, même s'il agit souvent dans l'ombre.
Ses missions principales incluent :
Le nettoyage de la vaisselle, des couverts et des ustensiles de cuisine, à l'aide d'une plonge manuelle ou d'un lave-vaisselle professionnel,
L'entretien du matériel de cuisine, des équipements et des sols,
Le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
L'assistance ponctuelle à l'équipe cuisine pour la réception, le rangement ou la mise en place.
Au Chandelier, une attention particulière est portée à l'impact écologique du restaurant : chaque poste, y compris la plonge, est concerné par une gestion responsable de l'eau, des produits d'entretien, et du tri des déchets.
Le plongeur doit être rapide et organisé car le rythme peut être intense, surtout en période estivale où l'affluence touristique est importante. Le sens de l'entraide et de la fiabilité sont essentiels pour ce poste. La capacité à s'adapter, à travailler en équipe et à garder son calme pendant les « coups de feu » est très appréciée.
Ce poste peut convenir à des personnes en reconversion, débutantes ou expérimentées, souhaitant intégrer une structure conviviale, exigeante et porteuse de valeurs fortes.
PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Batterie de cuisine, Caractéristiques des produits d'entretien, Chaîne du froid, Plonge manuelle, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Règles et consignes de sécurité, Utilisation d'appareil électroménager, Utilisation de machine de plonge automatisée, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Eplucher des légumes et des fruits, Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les protocoles de sécurité en vigueur, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respecter les standards qualité de l'établissement, Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez le Chandelier
Le Chandelier, restaurant gastronomique au coeur de Montmirail (72320), vous accueille face au château pour une expérience sensorielle unique et totale.
Le patron et chef Théo Gourbeyre vous invite avec sa cuisine raffinée à base de produits locaux et bio uniquement.
Le directeur et barman Billy Leroy-Pelletey sublime l?instant avec des cocktails créatifs et soignés avec des produits français et maisons.
Un lieu chaleureux où passion et exigence s'entremêlent.
- Montmirail - 72
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Plongeur
- Emploi Restauration
- Emploi Le Mans
- Emploi La Flèche
- Emploi Mamers
- Emploi La Ferté-Bernard
- Emploi Sablé-sur-Sarthe
- Emploi Écommoy
- Emploi Le Lude
- Emploi Saint-Calais
- Emploi Bouloire
- Emploi Beaumont-sur-Sarthe
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Emploi Chef de partie
- Entreprises Restauration
- Entreprises Plongeur
- Entreprises Montmirail
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}