Responsable de Salle H/F D'aillon et d'Ailleurs
Aillon-le-Jeune - 73 CDI- 3 200 - 3 500 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs située au coeur du Massif des Bauges est une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit familial. Elle offre à ses clients, ses 14 chambres à la décoration personnalisée, son restaurant gastronomique et son espace bien-être.
Herbes sauvages du massif des Bauges, produits de saison sourcés chez les producteurs des environs, légumes du potager, poissons des lacs environnants, fromages et lait des fermes voisines. Notre couple de chefs, Raphaëlle et Marc GUY SEIGNEUR subliment les produits locaux en s'inscrivant dans une démarche soucieuse de préserver l'environnement et les traditions.Ils travaillent avec passion et rigueur pour décrocher une étoile au guide Michelin, objectif qu'ils poursuivent avec détermination. Le restaurant y a déjà été référencé quelques semaines après son ouverture et bénéficie d'une toque au Gault&Millau.
L'équipe de salle est l'ambassadrice de cette cuisine et est aux petits soins des clients tout au long du service.
Rejoindre notre équipe, c'est être acteur d'une aventure professionnelle et humaine d'exception. Nous recherchons des professionnels de talent qui partagent nos valeurs et souhaitent contribuer à l'histoire de cette auberge unique, en harmonie avec son environnement et ses traditions.
Vous avez envie de vivre ce challenge avec nous?
Vos missions : être aux petits soins pour nos clients et contribuer à ce qu'ils vivent une expérience gustative et humaine inoubliable dans le respect des valeurs humaines de l'entreprise
- Assurer le bon fonctionnement du restaurant en supervisant le travail des équipes dans le respect des standards de qualité
- S'assurer du bon déroulement du service en collaboration étroite avec les chefs de cuisine
- Accueillir les clients avec élégance et être aux petits soins des clients tout au long du repas
- Gérer les réservations et les demandes spécifiques des clients
- Former, encadrer et motiver l'équipe de salla pour garantir un service irréprochable
- Gestion de la caisse
- Développer l'oocupation du restaurant et les ventes additionnelles
- Participation à la gestion administrative et comptable
Pour relever ce challenge avec nous, nous recherchons une personne ayant
- Une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel ou Responsable de salle en restaurant gastronomique
- De la générosité et un excellent relationnel
- Des compétences managériales indispensables et un leadership important
- Connaissances sommellerie et oenologie appréciées (doit pouvoir dialoguer avec la sommelière)
- Esprit d'équipe et solidarité indispensable
- Maîtrise de l'anglais
Vous prenez soin des clients, nous prenons soin de vous
- Un cadre incroyable en montagne avec une vie paisible à seulement 30 minutes de la ville.
- 2 à 2,5 jours de repos consécutifs selon les périodes (lundi, mardi et dimanche soir)
- Une prise en charge à 60% de la mutuelle d'entreprise
- 7 semaines de fermeture annuelle payées
- Une aide au logement possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Bienvenue chez D'aillon et d'Ailleurs
L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs, est un nouveau lieu dans une destination encore confidentielle en Savoie, au coeur du Massif des Bauges loin des sentiers battus. Un restaurant gastronomique de 35 couverts qui rend hommage au terroir local et aux richesses sauvages qui l'entourent. Un retour à l'essentiel avec une cuisine bonne, propre et juste. Sélectionné par le Guide MICHELIN, une Toque au Guide GAULT ET MILLAU.
- Aillon-le-Jeune - 73
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Responsable de salle
- Emploi Hotellerie
- Emploi Chambéry
- Emploi Aix-les-Bains
- Emploi Albertville
- Emploi Saint-Jean-de-Maurienne
- Emploi Bourg-Saint-Maurice
- Emploi Courchevel
- Emploi Les Belleville
- Emploi Val Thorens
- Emploi Tignes
- Emploi La Motte-Servolex
- Emploi Femme de chambre
- Emploi Réceptionniste
- Emploi Maître d'hôtel
- Emploi Réceptionniste en hôtellerie
- Emploi Gouvernant
- Entreprises Hotellerie
- Entreprises Responsable de salle
- Entreprises Aillon-le-Jeune
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Montagne
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}