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Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Feder Oeuvre Laique Ardeche

Meyras - 07

CDD

Résumé de l'offre

2 160 - 2 220 € / mois
1 mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an

Détail du poste

Missions :
Participe, en adéquation avec le projet éducatif de la FOL à la mise en oeuvre :
- De la qualité de l'accueil dans le centre
- De la qualité de la vie quotidienne et collective

Fonction production :
- Production chaude et froide pour les déjeuners et dîners
- Production d'un goûter frais par semaine à minima
- Respect des menus
- Prise en compte des allergies alimentaires

Fonction gestion des stocks :
- En lien avec l'économe : participe à la réception (enregistrement fiche contrôle réception) et rangement des livraisons
- Informe l'économe d'une éventuelle rupture

Fonction entretien / HACCP :
- Respect des protocoles de nettoyage et de désinfection des différents postes de la cuisine, vestiaire et sanitaires du personnel
- Respect des normes HACCP et enregistrements de la traçabilité HACCP

Possibilité de s'engager sur la saison 2026 (mars-novembre).
Possibilité d'hébergement.

Le profil recherché

Experience : 6 Mois

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Définir des besoins en approvisionnement, Manipuler des équipements de cuisine

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Feder Oeuvre Laique Ardeche

Meyras - 07
CDD

Publiée le 11/07/2025 - Réf : 195DLHF

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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