Adjoint Chef Boulanger H/F Auguste et Ferdinand
Wasquehal - 59 CDI- 2 435,90 - 2 820,51 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Auguste et Ferdinand est une marque où l'artisanat est au coeur de notre démarche. Nous valorisons l'authenticité, le dynamisme, la bienveillance et la satisfaction client. En nous rejoignant, vous intégrez une équipe passionnée avec la volonté de grandir ensemble dans une entreprise en plein développement.
Nous recherchons un adjoint au responsable de production pour accompagner le bon déroulement de la production dans notre laboratoire. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) motivé(e), organisé(e) et désireux(se) d'évoluer dans un environnement exigeant mais stimulant.
Vos principales missions :
- Participer à la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie artisanale.
- Assurer le bon déroulement de la production en soutien du responsable.
- Collaborer avec les autres pôles de production : pâtisserie, viennoiserie, traiteur.
- Encadrer ponctuellement l'équipe de production en l'absence du responsable.
- Contribuer à l'intégration et à la formation des nouveaux arrivants.
- Aider à la gestion des stocks (réception, contrôle des livraisons, rangement).
- Participer à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Expérience en boulangerie artisanale exigée.
- Sens de l'organisation, esprit d'équipe et autonomie.
- Aisance relationnelle et envie de progresser dans un environnement dynamique.
- Connaissances de base en gestion de stock et hygiène HACCP appréciées.
Avantages :
- Panier repas
- Prime annuelle
- Soirée d'entreprise
- 2 jours de repos par semaine
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Transmettre une technique, un savoir-faire, Vérifier les stocks de matières premières
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Wasquehal - 59
- CDI
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