Responsable de Salle Restauration Traditionnelle H/F Mumbai Lounge
Paris 15e - 75 CDI- 2 200 - 2 400 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre restaurant est situé porte de Versailles à Paris 15ème, nous recherchons un(e) responsable de salle.
Notre restaurant propose une carte basé sur des plats indiens et népalais.
Les différentes missions du poste proposé ci-dessous :
- Management du personnel de salle,
- Responsabilité de la caisse,
- Ouverture du restaurant,
- Formation des nouveaux arrivés,
- Gestion des réservations pour client local et international (asiatique),
- Gestion des plats avec clients internationaux (les groupes de touristes),
- Gestion des stocks avec la direction.
Les qualités nécessaires pour ce poste :
- La gestion du stress, litige, réactivité,
- L'autonomie et le travail en équipe,
- L'écoute,
- Négocier le menu et le prix avec les organismes touristiques internationaux par e-mail (anglais),
- Avoir une bonne connaissance des différents plats indiens,
- Avoir les compétences pour communiquer avec l'équipe en cuisine et en salle (Népalais, Indien et Afghan).
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Anglais niveau avancé B2,Communication interpersonnelle, Gestion des relations clientèle, Sécurité sur les lieux de travail, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Gérer une situation conflictuelle, Maintenir un haut niveau de service client, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Recruter et intégrer une personne, Respecter les standards de service de l'établissement, Veiller à la satisfaction du client
Langues : Anglais exigé, Hindi exigé
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Paris 15e - 75
- CDI
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