Stage Vendanges - Aide Caviste H/F Vitijob

Détail du poste

Vous assisterez l'équipe de cave dans l'ensemble des opérations, depuis la réception des raisins jusqu'aux assemblages.Vos principales missions seront les suivantes : Assurer la réception des raisins et la gestion du quai (érafloir, fouloir, pressoirs...) Participer aux différentes étapes de la vinification Veiller au nettoyage et à l'entretien général de la cave et de ses équipements Réaliser les prélèvements nécessaires pour les analyses oenologiques Suivre l'évolution des vinifications en collaboration avec l'équipe technique