Chef - Cheffe de Brigade de Réception Hôtelière H/F Union Technique de Formation
Paris 9e - 75 CDI- 1 900 - 2 200 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Magnifique hôtel de 4 étoiles situé à Paris, recherche un(e) assistant(e) chef de réception passionné(e) par l'hôtellerie de Luxe.
afin d'offrir une expérience raffinée et chaleureuse à une clientèle internationale exigeante. Avec un service haut de gamme et une ambiance élégante.
Missions principales :
* Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la brigade en cuisine
* Organiser le travail des équipes (cuisiniers, commis, plongeurs) pour garantir un service fluide et efficace
* Veiller à la qualité des préparations culinaires, du respect des recettes et des standards de présentation
* Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP
* Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la maîtrise des coûts
* Former, encadrer et motiver les membres de l'équipe
* Collaborer étroitement avec le chef de cuisine, le maître d'hôtel et la direction pour assurer la satisfaction client
* Gérer les plannings, les remplacements et assurer la continuité du service
* Veiller au bon entretien du matériel et des locaux de cuisine
Profil recherché :
* Expérience significative en cuisine, avec un rôle d'encadrement en brigade
* Très bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène
* Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à gérer une équipe
* Esprit d'équipe, réactivité et gestion du stress
* Sens de la qualité, rigueur et autonomie
* Capacité à communiquer efficacement avec la direction et les autres services
* Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent) apprécié
Nous offrons :
* Un environnement de travail dynamique et professionnel
* Un poste à responsabilité au sein d'une brigade soudée
* Des conditions de travail stables selon la convention collective de la restauration
* Des possibilités d'évolution et de formation continue
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Accueillir, orienter et renseigner un client, Effectuer le suivi des commandes, la facturation, Effectuer le suivi des réservations
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres enseignements
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Paris 9e - 75
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Hôtelier
- Job Hotellerie
- Job Femme de chambre
- Job Réceptionniste
- Job Maître d'hôtel
- Job Réceptionniste en hôtellerie
- Job Gouvernant
- Entreprises Hotellerie
- Entreprises Hôtelier
- Entreprises Paris
- Job Hôtellerie restauration
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Hotel
- Job Cdi Paris
- Job Anglais Paris
- Job Fonction publique Paris
- Job Collectivités Paris
- Job Fonction publique territoriale Paris
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}