Maître d'Hôtel H/F Epi Plage Sas
Ramatuelle - 83 CDD- 3 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de votre mission de Maître d'Hôtel, vous intégrez les équipes du Responsable de Restauration vous êtes en charge de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis et des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
STANDARDS DE SERVICE
Représenter la marque ÉPI.
Entretenir un excellent relationnel avec nos Hôtes, avec confidentialité et discrétion.
Avoir une parfaite connaissance de l'offre restauration de la propriété.
Contrôler l'ensemble des réservations en amont du service.
Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des Hôtes dans le restaurant, leur remettre le menu et la carte des vins, les conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour, prendre les commandes.
Suivre et alimenter le CARDEX client dans le logiciel de réservation.
Veiller au bon déroulement du service, s'assurer de la satisfaction client.
GESTION D'EQUIPE
Intervenir ponctuellement dans le cadre du déroulement du service afin de d'apporter un conseil culinaire ou encore d'assister un chef de rang ou un commis dans une tâche.
Contrôler la tenue irréprochable des uniformes selon les standards ainsi que la propreté des vestiaires.
Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes, vérifier la bonne application des plannings.
Participer aux recrutements de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement.
Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe.
Veiller à la bonne communication de son équipe et avec les autres départements.
OBJECTIFS & MISSIONS
Coordonner le service en salle et garantir son excellence.
Gérer et contrôler les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration en respectant les procédures établies par la propriété.
Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement).
Veiller à la mise en application des standards de propreté du restaurant.
Effectuer les commandes, réquisitions nécessaires pour votre service auprès du département Achats.
Participer à la gestion de la cave en collaboration avec le sommelier.
Veiller à la mise en application des standards de propretés, d'hygiènes et de sécurités des zone liées à la restauration.
Être capable d'identifier les habitudes et les préférences des clients.
PROFIL RECHERCHÉ
COMPETENCES REQUISES
Anglais et Français courant impératif (écrit et oral).
Maîtrise d'une 3e langue appréciée.
Expérience réussie dans des établissements hôteliers de Luxe à un postes similaire.
SAVOIR-ÊTRE / APTITUDES COMPORTEMENTALES
Disponible et passionné, votre objectif est de faire vivre à nos clients une expérience unique et inoubliable.
Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier.
Excellent relationnel, excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, rigueur, précision et organisation.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Ramatuelle - 83
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Maître d'hôtel
- Emploi Hotellerie
- Emploi Toulon
- Emploi Draguignan
- Emploi Fréjus
- Emploi Brignoles
- Emploi Hyères
- Emploi Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
- Emploi La Seyne-sur-Mer
- Emploi Sainte-Maxime
- Emploi Saint-Raphaël
- Emploi Le Lavandou
- Emploi Femme de chambre
- Emploi Réceptionniste
- Emploi Réceptionniste en hôtellerie
- Emploi Gouvernant
- Emploi Responsable de salle
- Entreprises Hotellerie
- Entreprises Maître d'hôtel
- Entreprises Ramatuelle
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Hotel
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}