Agent Polyvalent de Restauration et d'Entretien des Locaux - Montigny-Aux-Amognes H/F Fonction publique Territoriale
Montigny-aux-Amognes - 58 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Les missions principales du poste :
Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
Encadrer les enfants durant le temps de cantine et après le repas
Entretenir les locaux scolaires et communaux
Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
* Evaluer la qualité des produits de base (date, quantité, conformité des emballages...,)
* Mettre en uvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène
* Dresser la table avant l'arrivée des enfants
Encadrer les enfants durant le temps de cantine et après le repas :
* Gérer l'accueil des enfants
* Assurer la sécurité des enfants durant le temps de pause méridien
(Cantine + après le repas)
* Gérer l'encadrement des enfants durant le temps de cantine et signaler tout problème
Assurer l'entretien, le suivi et le nettoyage du matériel de cantine et des locaux communaux :
* Desservir, Faire la plonge
* Nettoyer le matériel de cuisine et de cantine et vérifier son bon fonctionnement. (Toute anomalie constatée doit être immédiatement signalée à la hiérarchie et au secrétariat de Mairie)
* Assurer l'entretien des locaux scolaires et communaux (pendant la période scolaire et réaliser un entretien approfondi durant les vacances, selon le planning)
* Utiliser les produits et les matériels d'entretien et de nettoyage conformément aux consignes d'utilisation (fiches produits)
* Respecter les règles de sécurité liées à la manipulation de produits dangereux.
* Détecter les dysfonctionnements des équipements et évaluer les risques d'accidents.
* Gérer le stock de produits d'entretien
* Entretenir les espaces récréatifs (jeux, préau...)
Le profil recherché
Savoirs
- Maîtriser les règles d'hygiène de base.
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective
ainsi que les normes techniques et de sécurité.
- Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la
méthode HACCP.
- Connaître les gestes de premiers secours. (Souhaité)
- Connaître les notions de base concernant les allergies.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
- Connaître la technologie des matériels.
- Connaître et appliquer les règles de tri sélectif.
Savoir-être
- Sens du service public et de la qualité du service rendu,
- Savoir s'adapter à toute situation,
- Alerter sa hiérarchie de tout incident ou évènement inhabituel,
- Etre efficace, réactif,
- Etre consciencieux,
- Etre rigoureux,
- Etre discret, courtois,
- Etre autonome,
- Faire preuve de ponctualité,
- Savoir faire preuve d'autorité à bon escient,
- Etre pédagogue,
- Savoir faire preuve d'initiative,
- Savoir travailler en équipe et communiquer,
- Disponibilité (remplacement d'un collègue absent...).
Infos complémentaires
grille indiciaire de la fonction publique
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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