Assistant Manager en Restauration Rapide H/F REXSUBS FRANCE
Évry-Courcouronnes - 91 CDI- 2 100 - 2 350 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
En tant que Chef d'équipe chez SUBWAY®, vous êtes support du Directeur de restaurant. Vous jouez un rôle essentiel dans la gestion et le succès de notre établissement. Vous êtes au coeur du développement de vos équipes, de la gestion opérationnelle et de la performance du restaurant dans le but d'offrir une expérience client de qualité.
TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :
1. Management d'équipe
- Réaliser et publier les plannings de votre équipe grâce aux outils dédiés.
- Appliquer les procédures en place concernant le suivi du temps de travail.
- Recruter les membres de l'équipe avec votre directeur de restaurant et le support du service RH.
- Accompagner les trajectoires professionnelles de vos équipes et participer au développement de leurs compétences individuelles.
2. La gestion opérationnelle du restaurant
- Accueillir et prendre en charge le client tout le long de son parcours : de l'entrée dans le restaurant, à sa prise de commande au paiement.
- Ambassadeur des standards Subway auprès de notre clientèle et du reste de l'équipe.
Préparation et réalisation des produits
- Préparer les ingrédients (cuisson du pain, légumes, cookies...), dans le respect des process enseignés.
- Saisir les commandes dans le système de caisse.
- Suivre les niveaux de stocks.
- Contrôle des livraisons de marchandise et le rangement dans les zones de stockage.
- Partage de votre expériences terrain afin d'améliorer la qualité de nos opérations.
Entretien, hygiène et sécurité
- Entretien et nettoyage des zones de stockage et de la préparation des aliments conformément aux normes d'hygiène, de sécurité et aux standards de l'enseigne.
- Respect des normes de sécurité alimentaire.
- Garant du suivi des plans de nettoyage quotidiens et hebdomadaires complets (locaux, matériels et équipements).
- Suivi des procédures de sécurité et de sûreté des personnes et des biens.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
SUBWAY® est une entreprise soucieuse de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité.
Elle soutient l'inclusion et l'égalité des chances.
Les avantages de SUBWAY® :
- Une entreprise où l'ambiance de travail est conviviale
- Des perspectives d'évolution au sein de SUBWAY®
CONDITIONS PRÉALABLES
Expérience de 1 an réussie dans une fonction de management en restauration ; une expérience préalable dans l'alimentaire, la restauration, la vente et/ou le service client est indispensable.
Nous attendons :
Un management inclusif, fédérateur, positif et orienté vers la montée en compétences de son équipe.
Un sens de la performance et du résultat.
De la polyvalence : vous devez être capable remplacer n'importe quel membre de votre équipe.
Physique : aptitude à travailler dans n'importe quelle zone du restaurant en cas de besoin et à manipuler le système informatisé/la caisse enregistreuse du point de vente. Le poste implique de se pencher, rester debout et marcher toute la journée. Capacité à soulever 5 kg (fréquemment) et jusqu'à 15 kg (occasionnellement).
Bienvenue chez REXSUBS FRANCE
Subway®, présent en France depuis plus de 20 ans avec près de 400 restaurants, est une enseigne emblématique de la restauration rapide. Depuis mars 2024, elle est sous Master Franchise avec le fonds d'investissement McWin Restaurant Fund SCSp, spécialisé dans l'industrie de la restauration.
Entreprise engagée, Subway® promeut l'éthique, la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances.
Infos complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
Une ambiance de travail bienveillante et dynamique.
Une formation complète pour développer vos compétences.
Des opportunités d'évolution en interne.
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