Maitre d'Hôtel H/F Consulting Plus

Détail du poste

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Maitre d'hôtel H/F à Paris 17, pour intégrer l'équipe d'un superbe restaurant étoilé.

Rejoignez un domaine d'exception en tant que Maitre d'hôtel et laissez votre talent culinaire briller au sein d'une équipe passionnée !

Informations sur le poste :
Contrat : CDI statut cadre
Horaire ; Du mardi au samedi (16h-22h) ; du mercredi au vendredi (11h-15h puis 19h-22h) : Possibilité de rester sur place pour se reposer l'après-midi
Repos ; dimanche et lundi (fermeture) soit 2 jours et demi de repos par semaine.
Pas d'heures supplémentaires, les horaires sont respectées, ils respectent la vie privée des collaborateurs.
Salaire : 3300 € brut par mois.
Période d'essai : 4 mois
Avantages : Mutuelle - Pressing pris en charge - Pass Navigo 50% - Repas fournis.
Possibilité d'évolution : Profil Maitre d'Hôtel avec une évolution d'assistant du Directeur

Activités principales :
GESTION D'EQUIPES :
- Superviser les chefs de rang et leurs commis
- Réaliser l'animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de
ses supérieurs
- Veiller à l'accueil et à l'intégration du nouveau personnel
- Participer au recrutement et à la formation des équipes
- Assurer la coordination avec la cuisine

GESTION DU SERVICE :
- Etre l'ambassadeur de l'identité culinaire franco-japonaise de l'établissement
- Assurer un accueil élégant, chaleureux et discret des clients.
- Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle (maximum de 45 couverts)
- Offrir un service fluide, personnalisé et attentif, dans le respect des codes de la haute gastronomie.
- Gérer la caisse et les encaissements
- Gérer l'approvisionnement et l'utilisation des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet...
- Participer à l'analyse des retours clients et à la résolutions des réclamations.
- Mettre en oeuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle,
et optimiser sa fidélisation

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