Stage Assistant Vinification H/F Vitijob

Détail du poste

Le Domaine Parent, domaine viticole de 10 ha certifié en agriculture biologique et en biodynamie et situé à Pommard (21), recherche un assistant vinification pour ses vendanges 2025.

Sous la direction des gérants, vous effectuerez les travaux suivants :

Préparation des vendanges : installation et nettoyage du matériel de cuverie

Réception des vendanges et tri des raisins

Opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de vinification (ex : analyses, pigeages, remontages, suivi des fermentations, pressurage, décuvage, entonnage...)

Entretien de la cuverie et du matériel

Appellations vinifiées : Bourgogne Côte d'or, Pommard (Village et 1ers Crus), Beaune 1er Cru, Ladoix (Village et 1er Cru), Monthelie (Blanc et Rouge), Corton Grands Crus

Durée : 6 à 7 semaines à partir du 1er septembre - Travail possible le weekend