Superviseur Restauration H/F B&B HOTELS
Magny-le-Hongre - 77 CDD- 60 jours
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Dépendant du Responsable F&B et des assistants
F&B, le/la superviseur Restauration est garant de la
bonne tenue de l'exploitation du restaurant en
collaboration avec le responsable F&B et les
assistants F&B pendant le service.
Le profil recherché
Le/la Superviseur(se) Restauration seconde les Assistants F&B dans l'organisation et la gestion du service
Restauration. Il participe à la gestion opérationnelle et à la rentabilité de l'unité.
Commerce et qualité :
- Assurer un accueil clientèle et un service de qualité optimum
- Gérer les conflits clients et prendre en charge les demandes particulières des clients
- Assurer la mise en place de la salle et du Snack / Bar
- Assurer la production et l'envoi des plats dans le respect du concept
- Effectuer l'assemblage des commandes clients
- Planifier le processus de production
- Renseigner les clients sur l'environnement proche de l'hôtel
Management :
- Superviser l'équipe du restaurant
- Organiser et animer l'équipe du restaurant sur le terrain (briefing etc.)
- Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,
- Etablir les plannings, en collaboration avec le responsable F&B et l'assistant F&B
- Etre garant de l'ambiance de l'équipe, avec le Responsable F&B et l'assistant F&B
- Est garant de la législation du travail
Gestion et procédures :
- Assurer la tenue de la caisse,
- Suivre la gestion des stocks et approvisionnement du point de vente
- Assurer le bon suivi des ratios de marchandises de son périmètre.
- Veiller à la propreté avant pendant et après le service
- Veiller à l'application des fiches techniques
- S'assurer de la bonne communication avec les autres services de l'Hôtel,
- Appliquer et faire appliquer les process concernant la qualité, l'hygiène et la propreté des lieux
- Appliquer et fait appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Bienvenue chez B&B HOTELS
B&B HOTELS est l'une des chaînes hôtelières économiques les plus importantes d'Europe. Le groupe dispose d'un réseau de plus de 887 hôtels dans 17 pays, en Europe, au Brésil, aux Etats-Unis et au Royaume-Uni, dont plus de 436 en France. B&B HOTELS connaît une croissance exponentielle avec l'ouverture de plus de 170 hôtels depuis 2022 et poursuit cette dynamique en 2025.
Positionné sur le segment value-for-money, B&B HOTELS s'est fixé pour mission d'offrir à ses clients une expérience de qualité au meilleur prix. Empathie, intégrité, inclusion, simplicité et amélioration continue sont les valeurs fondatrices de l'entreprise.
B&B HOTELS est également activement engagé en matière de Responsabilité Sociétale des Entreprises. Pour répondre aux attentes des consommateurs et donner de la crédibilité et de la transparence à ses actions visant à avoir un impact social et environnemental positif, B&B HOTELS est désormais certifié en matière de développement durable par l'organisme indépendant SOCOTEC.
Fabrice Collet est Président et Céline Vercollier est la Directrice Générale. Valerio Duchini est Directeur Général B&B Hôtels Europe de l'Ouest B&B HOTELS (France, Suisse, Belgique). Goldman Sachs est l'actionnaire majoritaire depuis 2019.
Infos complémentaires
Ce que nous vous apportons :
- Des formations pour nourrir votre croissance professionnelle
- Un environnement de travail stimulant
- Des perspectives d'évolution au sein de B&B HOTELS, groupe en pleine expansion
- Compte épargne temps, participation, intéressement et prime annuelle globale
- Une prise en charge à 60% de l'abonnement à un transport public ou notre forfait mobilité (2,50€ par jour pour l'utilisation du vélo, trottinette, covoiturage)
- Carte Avantages Disney
- Hôtel accessible en RER A Chessy Marne La Vallée et navette gratuite
Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique ? Rejoignez-nous pour une expérience passionnante et envoyez votre candidature !
Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes, à compétences égales, aux personnes en situation de handicap.
Contrat saisonnier 39h/semaine
Disponibilité : travail le week end et jours fériés
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Magny-le-Hongre
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heureSalaire brut estimé
44 600 € / an 3 717 € / mois 24,50 € / heureEstimation haute
53 500 € / an 4 458 € / mois 29,39 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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