Maitresse - Maitre d'Hotel Bdc H/F Ministères éducation jeunesse sports enseignement supérieur recherche
Paris - 75 Fonctionnaire- Bac +2
- Service public d'état
Détail du poste
La maîtresse /le maître d'hôtel a pour missions :
Organiser et préparer les salons pour les différents repas, cocktails, buffets, réceptions
Mise en place et ravitaillement des points de caféterie et de petite restauration
Nettoyer l'office et les salles de réceptions
Vérifier la propreté des installations et équipements
Accueillir et assurer le service et le travail en salle
Exécution ou suivi des prestations extérieures pour la/les ministres
Participer à l'approvisonnement et au suivi de la gestion des stocks
Le profil recherché
Connaissances :
· Techniques de service et de restauration
· Connaître les règles, protocoles et procédures
· Arts de la table
· Connaître les produits alimentaires
· Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir faire
· Accueillir et renseigner
· Jouer un rôle de conseil et d'aide à la prise de décision
Afficher la suite
· Évaluer et hiérarchiser les besoins
· Utiliser les logiciels spécifiques à l'activité
· Dynamisme, enthousiasme, polyvalence et Discret
Compétences comportementales :
· Travailler en équipe
· Etre organisé et méthodique
· Avoir le sens des relations humaines
· Etre réactif
· S'adapter
- Paris - 75
- Fonctionnaire
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