Agent Polyvalent Restauration H/F Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.
Toulon - 83 Fonctionnaire- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Le Groupement de Soutien Commissariat (GSC) de Toulon est un établissement du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées.
Sous l'autorité du chef du GSC, le pôle de Toulon assure le soutien commun (Logistique, Ateliers, Transport, Gestion Environnement de Travail), la restauration, l'hébergement, les Loisirs ainsi que l'accueil multiservices au profit des forces et des services du ministère des armées implantés dans la base de défense de Toulon.
Au sein de l'escale Amiral Ronarc'h, l'agent est chargé de recevoir de la clientèle au sein du restaurant ou du snack de l'établissement, pour des repas ou des prestations particulières de restauration. Il est placé sous les ordres du chef de salle, doit s'assurer de porter une tenue irréprochable et d'accueillir la clientèle avec courtoisie. Il est également responsable de la propreté des locaux ainsi que de l'entretien des matériels mis à disposition.
- Assurer le service en salle au restaurant, au snack ou dans les salons pour les prestations particulières conformément aux directives du chef de salle.
- Mettre en place la salle du restaurant ou les salons selon la configuration demandée par le chef de salle, selon les réservations.
- Veiller à la présentation et l'état de propreté du restaurant et des offices avant l'ouverture à la clientèle.
- Procéder aux opérations de nettoyage des salles et matériels, selon le protocole de nettoyage.
- Appliquer les procédures d'hygiène alimentaire transmises par le chef de salle.
- Faire remonter au chef de salle les demandes de travaux d'entretien ou de réparation.
- Procéder au rangement des locaux de stockage dédiés au restaurant.
- Assurer par roulement le service du petit-déjeuner, ainsi que celui de prestations particulières.
- Possibilité de renforcer occasionnellement d'autres entités du cercle.
- Participer au bon fonctionnement du service.
Le profil recherché
Expérience en restauration collective appréciée.
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