Boulanger H/F Maison Grasset Uzes
Uzès - 30 CDI- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La MAISON GRASSET, entreprise artisanale opérant depuis plus de dix ans, recherche pour compléter son équipe de boulangerie en restructuration un boulanger confirmé. Nous fabriquons et distribuons nos produits sur les marchés de la région et boutiques Bio.
Responsabilités :
Façonnage à la main - Cuisson - vous serez amené à travailler en équipe.
Façonnage à la main, farine française biologique, pain au levain.
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, pains, viennoiseries et pâtisseries.
- Suivre les recettes et les procédures établies pour garantir la qualité constante des produits.
- Etre former sur la partie snacking et confectionner les produits de la gamme tels que les salades, sandwichs, pizzas.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et entretenir les équipements de boulangerie.
Qualifications :
- Expérience en boulangerie ou dans un poste similaire.
- Capacité à travailler en équipe
- Connaissance des techniques de boulangerie et des différents types de farine
- Capacité à suivre les recettes avec précision
- Possibilités d'avancement professionnel
- Formation continue pour développer vos compétences en boulangerie
Horaires :
04h00-11h20 ou 06h00-13h20.
Deux jours de repos par semaine dont le Dimanche et un jour par semaine selon les plannings réalisés par le responsable magasin.
Si vous êtes passionné par la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, envoyez votre CV.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager :
30700 Uzès : Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Avantages :
Réductions tarifaires
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses...
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Uzès - 30
- CDI
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