Chef Gérant H/F Armonys Restauration
Vair-sur-Loire - 44 CDI- BEP, CAP
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Au sein du restaurant scolaire de Vair sur Loire (44) accueillant chaque jour 400 enfants (maternels, élémentaires), vous aurez pour rôle de gérer votre établissement :
- Autonomie dans l'organisation de vos activités
- Production des repas avec votre équipe à partir de produits frais et bruts, mise en oeuvre d'une prestation qualitative avec 50% de produits de qualité (label rouge, produits bio, fermiers, etc.) et des producteurs locaux en circuits courts
- Supervision de l'approvisionnement et gestion des stocks
- Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et des règles de sécurité de l'entreprise
- Gérer votre établissement en lien étroit avec votre responsable de secteur, lui-même cuisinier de métier
Vos horaires :
- Temps plein
- Horaires du lundi, mardi, jeudi et vendredi : 6h00-14h00 dont 30 min de pause
- Horaires du mercredi et vacances scolaires : 7h00-12h30 dont 30 min de pause
Salaire négociable selon profil et expérience.
Poste à pourvoir pour le 25 août.
Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'un diplôme niveau BEP/CAP/BacPro. Une expérience confirmée en tant que chef de cuisine / chef gérant(e) en restauration collective est un vrai plus.
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue.
Bienvenue chez Armonys Restauration
Projet après projet, Armonys Restauration est devenu un acteur incontournable de la restauration collective en Bretagne et Pays de La Loire. À ce jour, ce sont plus d'une soixantaine de clients qui nous font confiance pour la gestion de leur restauration : municipalités, OGEC, associations, maisons de retraite, entreprises et établissements spécialisés.
Dès 2013, Julien Roudaut, fondateur et président d'Armonys Restauration, a décidé de replacer les cuisiniers au coeur du projet de l'entreprise. Ils sont accompagnés au quotidien par leurs responsables de secteur eux même passionnés par ce métier pour qu'ils puissent se concentrer sur l'essentiel : la cuisine et la qualité des produits qui la composent.
Chaque jour, plus de 120 collaborateurs et une centaine de producteurs et artisans locaux mettent tout en oeuvre afin de satisfaire les papilles des petits et des grands :
- Une cuisine préparée exclusivement sur place à base de produits bruts et frais
- Une relation de confiance basée sur une réelle transparence
- Des équipes impliquées et valorisées dans une structure à taille humaine
- Des producteurs locaux en circuit-court, car sans eux nous pourrions cuisiner, mais sûrement pas avec autant de goût et de plaisir !
- Une prestation sur-mesure pour chacun de nos restaurants
La satisfaction, la fidélisation de nos clients ainsi que notre croissance très rapide nous confortent aujourd'hui dans l'idée que nous avons fait les bons choix. Cette croissance nous amène à renforcer continuellement nos équipes avec des personnes partageant les valeurs fortes de l'entreprise.
Si vous vous retrouvez dans ce que vous venez de lire et que vous partagez nos valeurs alors n'attendez plus !
Infos complémentaires
Avantages : 13ème mois, Avantage en nature repas, Mutuelle, Prime de cooptation.
Ambiance de travail : vous intégrez une entreprise jeune et en plein développement. Votre responsable de secteur est cuisinier de métier et pilote un nombre restreint d'établissements afin de vous accompagner au mieux dans votre gestion et le relationnel avec notre client.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Vair-sur-Loire
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
25 400 € / an 2 117 € / mois 13,96 € / heureSalaire brut estimé
26 200 € / an 2 183 € / mois 14,40 € / heureEstimation haute
32 200 € / an 2 683 € / mois 17,69 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Vair-sur-Loire - 44
- CDI
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