Agent Polyvalent de Restauration - Plongeur H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Quimper - 29 Fonctionnaire- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Fonction
Agent polyvalent de restauration - Plongeur
Description du poste
· Accueillir, participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil
· Participe à l'assemblage des entrées et des desserts
· Service au meuble chaud
· Service au meuble froid
· Débarrasser les plats
· Mise en marche de la machine plonge
· Participer aux travaux de plonge,
· Surveiller la propreté de la vaisselle
· Exécuter les travaux de nettoyage et d'entretien des locaux et équipements,
· Service des poubelles
· Vérifier l'approvisionnement des produits utilisés et l'état des stocks
· Tenir une caisse
· Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
· Connaitre et appliquer le plan de maîtrise sanitaire.
· Effectuer les opérations de traçabilité.
· Effectuer la manutention des mobiliers, des matériels et des produits,
· Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,
· Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté et des règles sanitaires,
· Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,
Ponctuellement :
Contribuer à l'activité d'hébergement
Assurer le service lingerie
Le profil recherché
Profil recherché
Connaissances
· Connaissances des règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés, pour la restauration HACCP.
· Maîtrise du maniement des matériels de nettoyage.
· Connaissances des règles d'utilisation des produits.
· Connaissances en matière d'hygiène et sécurité au travail (gestes et postures, utilisation des produits dangereux, électricité...).
· Connaissance des règles de base du tri sélectif.
Compétences professionnelles et savoir faire
Afficher la suite
· Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
· Savoir effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
· Savoir identifier les différents matériaux.
Savoir être
· Autonomie dans son travail
· Aptitude au travail en équipe
· Qualités relationnelles et dynamisme
· Goût de la polyvalence
· Capacité d'organisation, rigueur, esprit d'initiative
· Savoir rendre compte
· Disponibilité.
· Savoir effectuer son travail en respectant les règles de confidentialité
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21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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