Chef Cuisinier de Collectivité - Traiteur H/F Pôle Emploi
Carcassonne - 11 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre entreprise, récemment installée à Carcassonne, recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) expérimenté(e) en restauration collective ou traditionnelle pour rejoindre notre équipe. En tant que chef cuisinier, vous aurez l'occasion de mettre en avant votre savoir-faire et votre passion pour la cuisine au sein d'une équipe dynamique.
Missions :
- Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élaboration des menus adaptés à une restauration collective
- Gestion des approvisionnements et du stock
- Encadrement et formation de l'équipe en cuisine
Profil recherché :
- Expérience de minimum 2 ans en restauration collective ou traditionnelle
- Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion d'une cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
- Sens de l'organisation et du respect des consignes
Conditions de travail :
- Emploi en CDI, possibilité de CDD ou CDI intermittent pendant les périodes scolaires
- Horaires de travail : du lundi au vendredi, de 7h à 20h30 (possibilité de travailler exceptionnellement les week-ends)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - restauration collective ou tradi
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
- Carcassonne - 11
- CDI
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