Sous-Chef de Cuisine H/F Diamond Solutions
Sartène - 2A CDDOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 3 800 € / mois
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
L'un de nos restaurants partenaires, un établissement de plage haut de gamme situé en Corse, recrute un Sous-Chef de Cuisine pour renforcer son équipe pendant la saison estivale.
Spécialisée dans une cuisine méditerranéenne raffinée, la brigade réalise entre 100 et 150 couverts par service dans un cadre idyllique en bord de mer. Le/la Sous-Chef occupera un rôle clé dans l'organisation et la coordination de la cuisine, en collaboration étroite avec le Chef.
Missions principales
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade
- Organiser et superviser le travail en cuisine sur les différents postes
- Participer activement à la production culinaire (mises en place, envoi, dressage)
- Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l'équipe (environ 10 personnes)
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie tournant dans des établissements haut de gamme
- Excellentes compétences techniques et sens du détail
- Fortes qualités managériales : leadership, organisation, esprit d'équipe
- Capacité à travailler en coupure et à gérer des services intenses (jusqu'à 150 couverts)
- Connaissance des produits méditerranéens et sensibilité à la cuisine de saison
- Autonomie, rigueur et dynamisme
L'entreprise
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Infos complémentaires
- Localisation : Corse, France
- Contrat : CDD de maintenant jusqu'à fin octobre
- Statut : Agent de Maîtrise
- Rythme : 6 jours / 7 en coupure (jours de récupération planifiés sur les périodes creuses, notamment en septembre)
- Salaire : 3800 € brut mensuels
- Logement individuel en chambre avec salle de bain privée
- Tenue de travail fournie (prévoir sa mallette de couteaux)
- Sartène - 2A
- CDD
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