Chef Pâtissier - Restauration Collective H/F Team Emploi
Allenjoie - 25 IntérimOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 2 500 - 2 900 € / mois
- 6 mois
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Team Compétences recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu dans la restauration collective, un(e) chef pâtissier expérimenté(e) pour piloter la production sur site.
Vos missions principales :
Concevoir des menus pâtissiers variés en accord avec les exigences nutritionnelles du site.
Organiser et participer à la production des desserts : entremets, viennoiseries, pâtisseries individuelles et collectives.
Répartir les tâches, encadrer et former l'équipe pâtisserie.
Veiller à la qualité visuelle, gustative et sanitaire des préparations.
Participer au service et à son bon déroulement.
Gérer les stocks, passer les commandes, contrôler les livraisons et participer aux inventaires.
Appliquer et faire appliquer les règles HACCP, les protocoles de sécurité et les plans de nettoyage.
En l'absence de chef gérant, assurer certaines tâches de gestion administrative (facturation, suivi de caisse, effectifs).
Le profil recherché
Vos qualifications :
Diplôme de type Bac Pro / CAP Pâtisserie, ou équivalent avec expérience.
Maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes d'hygiène en restauration collective.
Capacité à gérer une production importante dans le respect des délais.
Aptitude au management d'équipe, sens de l'organisation et de la rigueur.
Maîtrise des outils informatiques de gestion (commandes, caisse, suivi de production).
L'entreprise
Le Groupe TEAM, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes TEAM COMPETENCES spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. Postulez !
Infos complémentaires
ICCP, PRIMES
- Allenjoie - 25
- Intérim
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