Responsable de Salle H/F LIZA
Paris 2e - 75 CDI- 2 400 - 2 500 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions
En tant que Manager, vous serez le garant du bon fonctionnement quotidien du restaurant et de la satisfaction client. Vos responsabilités incluront :
Encadrer et animer l'équipe en salle et en cuisine
Garantir un service client irréprochable
Gérer les plannings, recrutements et intégrations du personnel
Assurer la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs
Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts)
Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Participer activement à la vie et à l'image du restaurant
Profil recherché
Expérience significative en management dans la restauration
Excellente présentation, sens de l'accueil et du service
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
Organisation, réactivité et rigueur
Passion pour la cuisine libanaise et ses traditions culinaires
Langues exigées :
Français : Avancée
Anglais : Avancée (relation avec clientèle internationale)
Libanais (arabe dialectal) : Natif (relation avec clients/l'équipe/fournisseurs, ambiance libanaise authentique)
Le profil recherché
Experience : 48 Mois
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les stocks, Gérer une caisse, Maintenir un haut niveau de service client, Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues : Anglais souhaité, Arabe souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Paris 2e - 75
- CDI
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