Commis en Restaurant de Montagne Saison été 2025 - Logé H/F la Luge a Foin
Névache - 05 CDD- 2 000 - 2 100 € / mois
- 3 mois
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Contrat du 1er Juillet au 5 octobre 2025
Etablissement situé dans les Hautes Alpes, au coeur de la vallée de la Clarée, à Névache, au hameau du Roubion, à 20km de Briançon, hameau du village où se situe l'ESF ainsi que les départs des pistes de ski de fond.
Quoi ?
Restaurant de spécialités montagnardes (raclette, brasérade, potence, fondue) à base de charbon.
En complément, petite carte, avec plat du jour et suggestion du jour travaillée en fonction des produits de saison.
Salle de 50 couverts à l'intérieur et grande terrasse en bois pouvant accueillir 30 personnes.
Equipe composée d'une cheffe cuisinière, d'un commis/plongeur et d'une cheffe de salle.
Le restaurant est ouvert tous les soir, avec 3 midis de fermeture.
Poste :
- Ce poste consiste à travailler en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine, préparation des plats ensemble, et des accompagnements avec les spécialités le matin (frittes maison, légumes rôtis, découpe de la charcuterie, préparation de la viande.)
- La cheffe de cuisine travaille en journée continue (9h-17h), sauf le vendredi, samedi et dimanche ou elle travaille le soir.
- Le service du midi est fait à 2 en revanche pour le service du soir, c'est au commis de gérer la cuisine et l'envoi, des plats.
- Participer activement à la vie de la cuisine, sous les ordres de notre cheffe.
- Faire la plonge de la vaisselle des clients du service du midi et du soir avec une plonge professionnelle.
- Faire la plonge des ustensiles de cuisine
- Entretien des réserves et rangement des livraisons.
- Conditions :
- Poste de 35h / semaine.
- 1.5 jour de congé/ semaine
- Salaire de 2000 € brut, logé nourri.
- Heures supplémentaires payées et majorées et fonction du nombre sur le dernier mois de salaire.
Cet emploi peut être logé : 1 petite chambre individuelle dans un appartement en collocation, à partager le coin salon/cuisine et les 2 salles de bain à 5.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Névache - 05
- CDD
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