Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Paramètres

Déconnexion

Offres d’emploi
Missions d'intérim
Offres de stage
Offres en alternance
Entreprises qui recrutent
Créer mon alerte
Déposer mon CV
Salaire brut net

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Diffuser ma première offre Déjà client

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Se connecter S'inscrire Formation

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Jobs
Entreprises

Trouver mon job
Trouver mon entreprise
Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client
Télécharger l’app

Emploi
- Offres d’emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Entreprises qui recrutent
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Emploi
Emploi
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Paramètres
- Déconnexion

Postuler

Demi-Chef de Partie Cuisine H/F MOULIN ROUGE

Paris 18e - 75
CDI
Bac
Bac +2
Restauration
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Lire dans l'app

Les missions du poste

Afin de renforcer la brigade de cuisine du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Demi-Chef de Partie de Cuisine dans le cadre d'un CDI, à pourvoir dès que possible.

Passionné(e) de gastronomie, vous souhaitez apporter votre expertise et préserver un savoir-faire d'exception en travaillant des produits raffinés ?

Rejoignez-nous !

Vos missions

Intégrez la brigade de cuisine du Moulin Rouge et sublimez chaque soir l'expérience de 350 convives aux côtés du Chef Exécutif Arnaud Demerville, membre des Maîtres Cuisiniers de France.

En tant que Demi-Chef de Partie de Cuisine, au sein d'une brigade d'une trentaine de cuisiniers et sous la supervision des Sous-Chefs, vos missions consistent notamment à (liste non exhaustive) :

- Participer aux réalisations culinaires qui relèvent de votre partie ;
- Garantir l'élaboration ainsi que l'envoi des dîners servis chaque soir au sein de l'établissement, dans le respect des fiches techniques, des normes d'hygiènes et des standards de l'enseigne ;
- Maîtriser les différentes techniques de fabrication mises en place (cuisson, découpe, etc.) et connaître l'ensemble des plats servis au Moulin Rouge ;
- Participer aux approvisionnements pour votre partie et déterminer les besoins en matériel ;
- Aider à vérifier la qualité des livraisons, et en assurer le stockage dans le respect des normes d'hygiène ;
- Participer à la formation et à l'encadrement des Commis de Cuisine et alternants/stagiaires, et prendre en charge, sur de courtes périodes (vacances, week-end...), la supervision des collaborateurs de sa partie ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Diplômé(e) au sein d'une école hôtelière (minimum Bac PRO), vous disposez d'une expérience réussie, idéalement acquise au sein d'établissements de qualité, de type restaurants gastronomiques et/ou étoilés.

Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène, de sécurité et d'HACCP, ainsi que les bases culinaires de la gastronomie française.

Pour vous épanouir dans vos fonctions, vous faites preuve :

- De rigueur, de réactivité et avez le sens du détail ;
- D'une capacité à appréhender les services avec méthode, efficacité et réactivité ;
- D'un bon esprit d'équipe et de bonnes capacités de communication.

Cadre de travail unique et stimulant
Culture d’entreprise forte et attachante
Plan de formation et de développement des compétences
Politique d’évolution et de mobilité interne
Avantages sociaux compétitifs (santé, carte restaurant, congés, etc.)
Rémunération attractive et tarifs préférentiels
Et pleins d’autres avantages à découvrir en nous rejoignant !

Vivez une aventure professionnelle unique au coeur d'un univers dynamique et passionnant !

En nous rejoignant, vous vous inscrivez dans un environnement attentif à l'égalité hommes-femmes, ainsi qu'à l'équilibre vie professionnelle et personnelle.

Soucieux de faire évoluer vos compétences tout au long de votre parcours, nous vous accompagnons et formons dès votre intégration, et mettons en oeuvre un plan d'évolution selon les projets ainsi qu'aspirations.

Le Moulin Rouge a également à coeur de proposer à l'ensemble de ses collaborateurs des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, prévoyance, carte restaurant, congés, etc.), ainsi qu'une rémunération attractive et des tarifs préférentiels. De plus, vous pourrez bénéficier de réductions et d'offres exceptionnelles grâce à notre CSE.

Le poste :

Temps de travail badgé : heures supplémentaires payées.

Horaires : en continu (pas de coupure), du matin ou du soir - 2 jours de repos consécutifs - contrat à 39h par semaine.

Salaire brut annuel : 35 126€

Localisation : au sein des cuisines du cabaret, 82 boulevard de Clichy - 75018 Paris.

Et pleins d'autres avantages à découvrir en nous rejoignant !

Vous souhaitez en savoir plus sur notre environnement ou découvrir nos autres opportunités ? Rendez-vous sur notre page entreprise HelloWork !

Vous êtes convaincu(e) par cette offre et vous souhaitez rejoindre nos coulisses ? Postulez via le formulaire de candidature ci-dessous !

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Vous recevez un email de confirmation de la réception de votre candidature sous 24h
Si votre profil est sélectionné, l’équipe RH vous contacte pour un entretien téléphonique.
Nous prévoyons un entretien en physique
Bienvenue au Moulin Rouge !