Agent de Restauration de la Crs N°42 Saint-Herblain H/F Ministère de l’Intérieur
Saint-Herblain - 44 Fonctionnaire- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Au service du MESS :
- Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine, entretenir le matériel et veiller à son bon fonctionnement.
Au service du FOYER :
- Assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement.
- Gérer le stock de l'avance barman.
- Gérer la caisse de l'avance barman.
- Préparer les déplacements du service foyer, organisation des réceptions.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le service SYNERGIE MESS/FOYER est composé de deux services :
- Le service de l'ordinaire qui assure la confection et le service des repas de l'unité à résidence et en déplacement ainsi que la prise en subsistance des compagnies déplacées,
- Le service du foyer qui assure le service de boissons avec tenue d'une caisse.
Composition et effectifs du service
1 Brigadier-chef de classe normale - Gérant de la Synergie MESS/FOYER
1 contrôleur des services techniques - CST - Adjoint au Gérant
4 CEA - 2 APST - 2 OC - 17 ATIOM
Liaisons hiérarchiques
Gérant de la Synergie MESS/FOYER - Commandant d'unité ou son adjoint
Liaisons fonctionnelles
Service Général / Secrétariat / Commandant d'unité / Fournisseurs extérieurs / autres unités CRS
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
Savoir s'organiser
Savoir travailler en équipe
Savoir-être
Savoir s'adapter
Savoir accueillir
niveau pratique / requis
Savoir s'exprimer oralement
Niveau pratique / requis
Vos perspectives : Evolution statutaire.
Possibilité de passer des concours internes.
Durée attendue sur le poste : 3 ans
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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