Un·e Agent de Restauration Polyvalent·e ou Un·e Second de Cuisine H/F Mairie
Saint-Geniès-Bellevue - 31 CDD- 1 900 - 2 200 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Forte de son cadre de vie privilégié, Saint-Geniès-Bellevue est située à 9 km au nord-est de Toulouse et fait partie de la Communauté de communes des Coteaux Bellevue.
La commune et restaurant scolaire se sont engagés dans une démarche de cuisine nourricière, simple, familiale, de qualité, le plus possible bio et local pour la santé et l'éducation de enfants du groupe scolaire.
Afin de compléter l'équipe du restaurant scolaire, la commune recherche un ou une second.e de cuisine.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous participez à l'élaboration et à la distribution des repas du restaurant scolaire de l'école communale :
ELABORER ET DISTRIBUER LES REPAS EN RESPECTANT LES REGLES D'HYGIENE ET DE SECURITE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE :
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus.
- Participer à la gestion des stocks.
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
- Vérifier la qualité des denrées fournies.
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations.
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le Chef de cuisine.
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles.
- Participer au service des repas.
PARTICIPER A L'ENTRETIEN DES LOCAUX, EQUIPEMENTS ET MATERIELS DE RESTAURATION
- Plonge.
- Entretien du restaurant scolaire, de la cuisine et de ses équipements.
- Evacuation des déchets.
REMPLACER LE CHEF DE CUISINE EN CAS D'ABSENCE
Profil recherché :
- Vous maitrisez les techniques culinaires et de cuisson.
- Vous maitrisez les techniques de production de repas en restauration collective.
- Vous maitrisez et savez appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : HACCP notamment.
- Vous maitrisez les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
- Vous savez faire preuve d'autonomie et d'initiative.
- Vous avez le sens du service public.
- Vous êtes organisé.e et rigoureux.se.
- Vous n'avez pas de qualifications ou êtes jeune diplômé.e et vous êtes motivé.e pour apprendre le métier de la cuisine collective auprès d'un chef expérimenté et bienveillant.
Conditions d'emploi :
Cadre d'emplois des Adjoints techniques.
Poste à pourvoir sur 3 mois renouvelable avec possibilité d'évolution
Durée du travail : poste proposé à temps complet annualisé => 36 heures hebdomadaires donnant droit à 5 semaines de congés et 6 RTT.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Conditionner des produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Geniès-Bellevue - 31
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Agent de restauration
- Job Restauration
- Job Toulouse
- Job Saint-Gaudens
- Job Muret
- Job Revel
- Job Colomiers
- Job Blagnac
- Job Auterive
- Job Villefranche-de-Lauragais
- Job Carbonne
- Job Balma
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Chef de partie
- Job Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Agent de restauration
- Entreprises Saint-Geniès-Bellevue
- Job Restaurant
- Job Hôtellerie restauration
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}