Cuisinier en Collectivité H/F Groupement Hospitalier Vallee Quercy
Caussade - 82 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier à temps plein pour Centre Hospitalier, Le Jardin d'Emilie à Caussade.
Vous êtes en charge de la préparation des repas pour l'ensemble des résident(e)s et des personnels qui en font la demande (environ 170 couverts midi / 150 couverts soir)
Vous devrez réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire (HACCP), les modes opératoires, les quantités commandées, les textures prescrites, avec le souci constant d'une qualité du service rendu :
- Variété des menus, présentation appétissante des mets ;
- Tenir compte de la particularité de l'alimentation des personnes âgées (intégrant les textures modifiées) et des régimes alimentaires personnalisés, en particulier ceux établis sur prescription médicale ;
- Souci permanent du respect des règles d'hygiène et de la mise en place des protocoles HACCP.
Vous devrez :
- Préparer, confectionner et dresser les plats chauds et froids suivant les menus établis
- Suivre la cuisson basse température (dans le cadre d'une restauration évolutive et durable) et assurer et le refroidissement
- Respecter et appliquer la méthode HACCP
- Respecter la chaîne du froid
- Assurer une mise à l'assiette chaud et froid et réaliser une présentation appétissante des mets
- Veiller au respect des températures des chambres froides
- Respecter le plan de nettoyage des différents surfaces et outils de cuisine
Description du profil :
Vous devez être titulaire d'un CAP cuisinier, BEP et/ou équivalents cuisine. Vous justifiez idéalement d'une expérience similaire dans le secteur de la restauration collective ou dans des structures d'accueil sanitaires ou médico-sociales mais candidature débutant(e) motivé(e) acceptée.
Horaires : semaine : 08h30-13h - 13h30-16h30 et/ou 08h30-13h00 - 15h30-18h30
week-end : 08h30-12h30 - 15h00-18h30
Type de contrat : Poste à pourvoir à compter immédiatement. CDD jusqu'au 30/09/2025 renouvelable,
Durée du travail : 35h avec RTT
Travail Week End et Jours Fériés
1 week-end sur 3
Salaire : Sur la base de la grille FPH
Qualification : Ouvrier principal 2ème classe
Formation : CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration - CAP/BEP cuisine Bac Pro restauration.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - Souhaitée
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Caussade
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Caussade - 82
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Cuisinier de collectivités
- Offre emploi Restauration
- Offre emploi Montauban
- Offre emploi Moissac
- Offre emploi Castelsarrasin
- Offre emploi Lauzerte
- Offre emploi Beaumont-de-Lomagne
- Offre emploi Montech
- Offre emploi Saint-Antonin-Noble-Val
- Offre emploi Golfech
- Offre emploi Verdun-sur-Garonne
- Offre emploi Nègrepelisse
- Offre emploi Cuisinier
- Offre emploi Serveur
- Offre emploi Commis de cuisine
- Offre emploi Chef de partie
- Offre emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier de collectivités
- Entreprises Caussade
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Restaurant
- Offre emploi Hôtellerie restauration
- Offre emploi Fonction publique Caussade
- Offre emploi Collectivités Caussade
- Offre emploi Fonction publique territoriale Caussade
- Offre emploi Cdd Caussade
- Offre emploi Restaurant Caussade
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}