Commis - Commise de Salle Runner H/F la Madrague
Lucciana - 2B CDD- 2 612 - 2 615 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Poste de runner/runneuse pour la saison afin de renforcer notre équipe en salle.
Horaires : Service du midi et du soir.
Repos : 1 jour et demi par semaine.
Équipe : Collaboration avec 3 serveurs/serveuses et 1 autre runner/runneuse.
Missions principales :
1- Mise en place :
Dresser et débarrasser les tables.
Mettre en place les consoles de service.
2- Service :
Apporter les plats en liaison avec la cuisine.
Assurer le renouvellement du pain, des boissons, etc.
Être attentif aux demandes des clients (sel, poivre, boissons)
Débarrasser les tables.
3-Entretien :
Nettoyer et ranger la salle entre et après les services.
Respecter les normes d'hygiène et de qualité.
Compétences recherchées :
1- Savoir-faire :
Connaissance de la restauration et du plan de table.
Capacité à s'organiser pour minimiser l'attente des clients.
2- Savoir-être :
Dynamisme, rigueur, et organisation.
Sens du client et du service, avec une présentation soignée et un comportement convivial.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Lecture de plan de salle, Techniques de dressage de table, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Garantir la satisfaction du client, Maintenir une communication claire et professionnelle, Procéder à l'encaissement, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez la Madrague
Hôtel Restaurant et Centre Spa 3 étoiles
- Lucciana - 2B
- CDD
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