Tourier H/F Maison Island
Paris 3e - 75 CDI- 1 900 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Petite Ile est une boulangerie franco-taïwanaise qui a ouvert ses portes dans le quartier du Marais à Paris en 2022.
Nous sommes actuellement à la recherche d'un tourier qui aura à coeur de faire découvrir la culture culinaire taïwanaise.
Vos missions seront les suivantes :
- Confectionner des viennoiseries ;
- Réaliser des pâtes feuilletées et levées avec précision ;
- Former les apprentis ;
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Nous recherchons le profil suivant :
- Un diplôme en boulangerie ;
- Une expérience significative en qualité de tourier ;
- Un excellent relationnel.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Paris 3e - 75
- CDI
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