Responsable Cuisine Centrale - Commune de Chateaurenard H/F Fonction publique Territoriale
Châteaurenard - 13 Fonctionnaire- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Responsable de la cuisine centrale : organise et gère les moyens concourant à la production et à la distribution des repas servis dans les écoles.
Régisseur d'avances et de recettes de la Direction Éducation Jeunesse
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o013250528000027-responsable-cuisine-centrale?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Les « savoirs » :
- Maîtrise des denrées alimentaires et indicateurs qualité
- Maîtrise des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (analyse des dangers)
- Maîtrise de la restauration collective durable
- Connaissance de la gestion administrative d'une activité en collectivité
- Maîtrise des outils informatiques courants, et des logiciels de gestion des stocks et comptables
- Notion de maintenance du matériel
- Connaissance des risques professionnels de la restauration collective
Les « savoir-faire » :
- Capacités managériales
- Capacité d'analyse : savoir observer, évaluer un problème et le corriger
Les « savoir-être » :
- Esprit d'initiative
- Rigueur, organisation, autonomie
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
26 600 € / an 2 217 € / mois 14,62 € / heureSalaire brut estimé
32 500 € / an 2 708 € / mois 17,86 € / heureEstimation haute
34 300 € / an 2 858 € / mois 18,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Châteaurenard - 13
- Fonctionnaire
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