Responsable de Salle H/F L'auberge de Veyrac
Veyrac - 87 CDI- 2 200 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
A une dizaine de minutes de Limoges et de Saint-Junien, venez rejoindre l'Auberge de Veyrac, restaurant à taille humaine en cuisine traditionnel et service traiteur.
Pour compléter notre équipe actuelle de 9 personnes et en prévision du départ en retraite du responsable de salle actuelle, nous recherchons un.e responsable de salle. Vous aurez pour missions (en tutorat les premiers mois) :
* Gestion des encaissements et des commandes (clients/fournisseur).
* Gestion du bar
* Assurer la gestion et l'organisation du service en salle
* Encadrer, former et motiver l'équipe (chefs de rang, serveurs, commis)
* Veiller à la satisfaction client du début à la fin du repas
* Coordonner le service avec la cuisine et le bar
* Garantir la qualité de l'accueil, du service et le respect des standards de la maison
* Participer activement au service et à la mise en place
- Profil recherché :
* Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou poste équivalent
* Leadership naturel, sens du contact et esprit d'équipe
* Excellente présentation, rigueur et sens du détail
* Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides
* Envie de s'investir dans un projet ambitieux et convivial
- Les conditions
*Contrat CDI.
*Temps de travail : 39h00 annualisé (alternance période haute en saison / période basse l'hiver). Services le midi et le soir.
*Le restaurant est fermé les deux premières semaines du mois d'août.
Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs, le dimanche et lundi (fermeture du restaurant) ainsi que les jours fériés. En période estivale, ou bénéficiez d'une demi journée de repos supplémentaire.
*Profil : Expérience confirmée de 2 ans sur poste similaire. Nous étudierons les candidatures sans expérience sur le poste si vous avez la formation adaptée.
*Salaire : 2200€ bruts/mois le temps de la période de tutorat avec la personne responsable actuelle, évolutif par la suite. Primes occasionnelles.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - Débutant accepté si formation
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Veyrac - 87
- CDI
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