Chef Gerant H/F Proman Coordination Rh
La Roche-Rigault - 86 Intérim- 13,60 - 15,60 € / heure
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le poste :
Gestion de la production culinaire : Élaboration des menus équilibrés, préparation des repas à partir de produits frais et respect des normes HACCP. Encadrement de l'équipe : Coordination du personnel de cuisine, formation et supervision des équipes. Gestion des approvisionnements : Sélection des fournisseurs, suivi des stocks et contrôle des livraisons. Respect des normes sanitaires et de sécurité : Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Relation avec les élèves et le personnel éducatif : Sensibilisation à l'alimentation saine et participation à des projets éducatifs.
Profil recherché :
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à gérer un budget et optimiser les coûts. Leadership et gestion d'équipe. Sens de l'organisation et rigueur.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
- La Roche-Rigault - 86
- Intérim
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